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蔡澜叹名菜 更新至20080810

  • 豆瓣评分: 未知
  • 演员: 蔡澜
  • 类型:美食 / 生活
  • 地区:港台
  • 单集片长:未知
  • 2014-09-19 19:36

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蔡澜叹名菜剧情内容介绍

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基本信息

蔡澜叹名菜美食、生活类型片,创作于港台地区,并由蔡澜任编剧,携幕后团队创作。集众多位蔡澜等著名实力派明星加盟。

剧情简介

《蔡澜叹名菜》是香港无线电视翡翠台2008年主打的综艺节目之一,节目由蔡澜组织一个集合不同年龄、国籍的试食兵团,走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅,品尝名菜。除了揭示其中的烹调秘技之外,蔡澜更会成为“食物判官”,对餐厅进行大品评,务求将各大小餐厅最“真”一面揭露人前。

蔡澜叹名菜创作思路

《蔡澜叹名菜》这个无线电视台的节目,已於二○○八年开始播出,事前已做好一个长时间的拍摄工作。以往制作的饮食专辑都集中于外国,很多观众都要求看多一点关于香港的,所以在这新的一辑完全介绍本地的佳肴。偶尔,我们也会到外地,作一些比较。

初步的构思,是对香港饮食文化整体作较有深度的探讨:什麽是地道的?能否进一步改进?怎麽竞争、如何生存?房租的高昂、原材料的通胀、师傅和餐厅人员的流失,又怎麽样去对付呢?我们访问所有的经营者,请他们给我们一个答案。

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